Chavouot s’invite dans votre assiette
Découvrez une délicieuse recette de pâtisserie salée, les «borekas», des fourrés au fromage dégustés par de nombreuses familles lors de la fête de Chavouot.
Préparation: 1h
Repos: 20 min
Ingrédients pour 18 borekas !
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
Pour la farce au fromage
- 1 boîte de feta (180 grammes environ)
- 1 pot de yaourt nature
- Sel, poivre
- Origan
- 1 œuf
Préparation
- Découper la feta en petits morceaux et écraser dans un bol à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter le yaourt, le sel, le poivre et l’origan. Mélanger.
- Préchauffer le four à 200ºC.
- Dérouler chaque rouleau de pâte feuilletée et découper en 9 morceaux (3 incisions dans la longueur, 3 dans la largeur).
- Déposer le mélange de feta au milieu de chaque morceau.
- Plier en forme de triangle et bien coller les bords (attention, le fromage a tendance à s’échapper à la cuisson !).
- Dans un bol, fouetter un œuf grossièrement et badigeonner les 18 feuilletés.
- Enfourner pour une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les borekas soient bien dorés.