Chavouot s’invite dans votre assiette

• 2 rouleaux de pâte feuilletée

Pour la farce au fromage

• 1 boîte de feta (180 grammes environ)
• 1 pot de yaourt nature
• Sel, poivre
• Origan
• 1 œuf

• Découper la feta en petits morceaux et écraser dans un bol à l’aide d’une fourchette.
• Ajouter le yaourt, le sel, le poivre et l’origan. Mélanger.
• Préchauffer le four à 200ºC.
• Dérouler chaque rouleau de pâte feuilletée et découper en 9 morceaux (3 incisions dans la longueur, 3 dans la largeur).
• Déposer le mélange de feta au milieu de chaque morceau.
• Plier en forme de triangle et bien coller les bords (attention, le fromage a tendance à s’échapper à la cuisson !).
• Dans un bol, fouetter un œuf grossièrement et badigeonner les 18 feuilletés.
• Enfourner pour une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les borekas soient bien dorés.