Chavouot 5782 dans votre assiette

Découvrez une délicieuse recette de pâtisserie salée, les «borekas», des fourrés au fromage dégustés par de nombreuses familles lors de la fête de Chavouot. 

Préparation: 1h
Repos: 20 min

Ingrédients pour 18 borekas !

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée

Pour la farce au fromage

  • 1 boîte de feta (180 grammes environ)
  • 1 pot de yaourt nature
  • Sel, poivre
  • Origan
  • 1 œuf

Préparation

  • Découper la feta en petits morceaux et écraser dans un bol à l’aide d’une fourchette.
  • Ajouter le yaourt, le sel, le poivre et l’origan. Mélanger.
  • Préchauffer le four à 200ºC.
  • Dérouler chaque rouleau de pâte feuilletée et découper en 9 morceaux (3 incisions dans la longueur, 3 dans la largeur).
  • Déposer le mélange de feta au milieu de chaque morceau.
  • Plier en forme de triangle et bien coller les bords (attention, le fromage a tendance à s’échapper à la cuisson !).
  • Dans un bol, fouetter un œuf grossièrement et badigeonner les 18 feuilletés.
  • Enfourner pour une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les borekas soient bien dorés.

“Bonne dégustation !”