Pourim 5784 dans votre assiette
14 mars 2024
À l’occasion de Pourim, JEM vous propose de cuisiner en famille ces délicieuses « Oreilles d’Aman » aux pépites de chocolat qui apporteront à ce petit gâteau traditionnel une douceur irrésistible.
Ingrédients
- 2 œufs
- 125 ml d’huile neutre
- 130 g de sucre
- 320 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel
- 40 g de mini pépites de chocolat
- Pour garnir pâte à tartiner au chocolat ou ce que vous désirez
Préparation :
1 – Dans un cul de poule, battre les œufs, le sucre, la vanille et l’huile quelques minutes.
2 – Ajouter graduellement les ingrédients secs (levure, farine, pépites de chocolat) aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné en premier temps avec une spatule puis enfin avec les mains .
3 – Votre pâte doit se décoller facilement du rebord.
4 – Pétrir la pâte pendant quelques minutes. Sur un plan de travail très peu fariné, étalez la pâte et utiliser un emporte-pièce ou un verre pour couper des cercles.
5 – Mettre une cuillerée à café de pâte à tartiner sur chaque rond et repliez les bords pour former un triangle et pincer. Les mettre sur une plaque sulfurisée bien espacés. Enfourner 8-12 mn à 175° C, selon le croustillant que vous désirez. Laisser refroidir complètement sur la plaque à biscuits, puis ranger dans une boîte hermétique. Les biscuits se gardent au moins 15 jours.
““Betheavon !””
