Tou Bichvat 5785 dans votre assiette
Pour Tou Bichvat JEM vous propose une gourmandise saine et pleine de saveurs ! Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer 5 délicieux nougats de dattes en seulement 30 minutes.
Ingrédients :
- 350 g de pâte de dattes
- 160 g de miel
- 50 g de sucre
- 200 g d’amandes entières
- 200 g de noisettes entières
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
- Des graines de sésame pour enrober les nougats
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez les amandes et noisettes entières sur une plaque de cuisson et laissez-les griller pendant 15 minutes. Elles doivent être légèrement dorées.
2. Dans une casserole, versez le miel et le sucre, puis chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition.
3. Une fois que le mélange de miel et sucre est bien chaud et commence à se détacher des parois de la casserole, retirez du feu. Ajoutez les épices (cannelle et noix de muscade), ainsi que les amandes et noisettes grillées. Mélangez bien.
4. Laissez le mélange refroidir tranquillement.
5. Une fois le mélange refroidi, divisez-le en 5 portions égales. Façonnez chaque portion en boudin, en utilisant du film plastique pour les enrouler. Pour éviter que ça colle à vos mains, n’hésitez pas à les huiler légèrement.
6. Placez les boudins au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’ils durcissent et prennent une belle consistance.
7. Lorsque vous êtes prêt à déguster vos nougats, sortez-les du film plastique et roulez-les dans des graines de sésame pour une touche de croquant et de gourmandise supplémentaire !
Astuce :
Conservez vos nougats dans un endroit frais, dans une boîte hermétique. Ils se conservent bien pendant une semaine, mais nous parions qu’ils disparaîtront bien avant !
